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チーズケーキの焼き方!


すべてが室温になるまで待ちます。

鍋に水を半分入れます。

ウォーターパンを一番下のラックに置き、オーブンを325Fに予熱します。

フードプロセッサーでグラハムクラッカーを挽いてパン粉を作ります(Gingersnapクッキーを追加してヤムを追加することもできます)。

グラハムクラッカーのパン粉を大さじ2の砂糖とバターと組み合わせます。

9インチのスプリングフォームパンにグリースを塗り、パン/砂糖/バターの混合物をパンの底に押し込みます。 10分間焼いてから、冷ましておきます。

クリームチーズをクリーミーになるまで泡立てます。

クリーミーなクリームチーズに他のすべての材料をこの順序で追加します:1.5カップの砂糖、卵、小麦粉、塩、バニラエッセンス、レモンジュース、サワークリーム。混ぜすぎないでください!!

準備したクラストパンにねり粉を注ぎます。

1時間+さらに15-30分焼きます。完了すると、中心は柔らかく見えるかもしれませんが、固くなります。

オーブンから引き出し、すぐにチーズケーキの端を切り取ります。完全に冷まします。一晩冷蔵します。

30分間座ってから、サーブしてください!


ビデオを見る: New York Cheese Cake Chef pâtissier teaching all with subtitles (1月 2022).