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スパイシーレモンガーリックシュリンプwアスパラガスパスタの作り方


エビを冷水で流して解凍します

エビの殻は絶対に捨てないでください!それらを冷凍庫の容器またはジップロックバッグに保存してください!後でそれらを使用して、素晴らしいエビのスープやエビのビスクを作ることができます!

エビを簡単に剥がすには、エビを両手で親指と人差し指の間に持ちます。

まず、エビの真ん中から足をそっと引き離します。

次に、尾の肉が折れないように軽く絞ってエビの尾を引き抜きます。

そのようです...

皮をむいたエビを湿らせたペーパータオルで覆い、冷蔵庫に入れます。

大きな鍋に水を沸騰させます。

水が沸騰したら一握りの塩を加えます。これがパスタを味付けする唯一のチャンスです。

レモン...にんにく...アスパラガス...チキンブロス...レギュラー/全粒小麦のリングイネ...赤唐辛子フレーク...塩とコショウ...この場合、代わりにミチウ(台湾のライスワイン)を使用しました白ワインの

これは2〜3人で十分なパスタです。私は小麦と通常のパスタの両方を組み合わせるのが好きです。

アスパラガスの端を洗って取り除きます。

1インチの小片に切ります。

パスタの出来具合をチェックしてください。それはまだ少し歯ごたえがあるはずです。パスタの調理について詳しくは、アルフレドのリングイネガイドをご覧ください。

後でソースを濃くするために、パスタの水を少し取っておきます。

ザルでパスタをよく水気を切る。

レモン1個をゼストします。

レモンの皮を細かく刻みます。

アスパラガスを蒸すための蒸し器バスケットがある場合は、蒸し器バスケットを使用してください。蒸し器のかごを入れた小さな鍋に水柱インチを入れ、強火にかけます。

エビを軽くたたいて乾かします。

塩こしょうで両面を味付けする。明らかに、私はコショウがたくさん好きです。

サイズにもよりますが、1〜2個のレモンのジュースが必要になります。このトリックを試して、レモンからより多くのジュースを取り出してください...電子レンジに20秒間入れてから、カウンターでしっかりと転がしてください。

レモンを電子レンジで加熱すると、レモンを半分に切ってボウルに絞ると、実際にレモンからジュースが放出されます。しかし、レモンジュースを使いすぎないように注意してください。そうしないと、料理を圧倒してしまいます。

にんにく5片を使います。お好みに合わせてお気軽にご利用ください。

にんにくは丁寧に薄くスライスします。

ヤム!ニンニク!!!!にんにくをみじん切りにするのも大丈夫です。

大きなフライパンを中火で熱し、熱くなったら大さじ2杯のエクストラバージンオリーブオイルを注ぎます。

フライパンに大さじバターを加えます。

赤唐辛子フレークを追加します。ふふ…明らかに辛いのが好きです。もちろん、あなたの好みに合わせてください。これは大さじ約3です。

にんにくを加えてかき混ぜます。赤唐辛子とにんにくを一緒に2〜3分ほど煮ます。

にんにくと唐辛子の混合物を今のところ横に取り除きます。

小さな蒸し鍋の水が沸騰したら、アスパラガスを加えて蓋をし、3〜5分間調理します。

中火で大きなフライパンにさらに大さじ2のエクストラバージンオリーブオイルを加えます。鍋が熱くなったら、エビを均一な層に加えます。

エビを片面1〜2分間、淡いピンク色になるまで調理します。

にんにくと赤唐辛子のフレークの混合物をエビに戻し、よく混ぜます。

1/3カップの辛口白ワインを加えるか、先ほど申し上げたように、私はミチウという台湾のライスワインを使用しています。アルコールの大部分を調理するために、必ず1〜2分ほど調理してください。

レモン汁を加えます。

チキンスープを追加します。

レモンの皮を加えます。

大きなパスタの山をフライパンに入れ、予約したパスタの水を少し注ぎ、パスタを分離し、ソースを濃くします。

完成した蒸しアスパラガスを追加します。

バター大さじ1を追加し、よく混ぜます。

少し新鮮なすりおろしたパルメザンチーズを追加します。サーブしてお楽しみください!


ビデオを見る: ハワイのB級グルメレモンバターのガーリックシュリンプHow to make Lemon Butter Garlic Shrimp (1月 2022).