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にんにくのピクルスを一から作る方法!


ピクルスの素晴らしいレシピを見てきましたが、ニンニクを追加することにし、レシピを共有したいと思いました。

適切なサイズの缶詰ジャー(または同等のもの)から始めます。それは良質で、完全に密閉可能な蓋を備えている必要があります。

良いサイズのミニまたはピクルスのキュウリを購入します。それらは種付きまたは種なしにすることができます。それらをカットすることも、そのままにしておくこともできます。

今が調味料を加える時です。いろいろな調味料を入れましたが、味付けもできます。

新鮮なニンニクの球根の約半分を追加しました...

次に、砕いたニンニク大さじ2杯...

フェンネルの種...

イタリアの調味料小さじ2 ...

いくつかの月桂樹の葉...

ローズマリー小さじ...

セロリソルト小さじ1/2 ...

小さじ2杯のレモンペッパー(私は無塩を使用しました)ですが、どちらでも構いません。

砕いた赤唐辛子大さじ1。

ベーコン塩小さじ2(これはすごい!)

小さじ2杯のケルト海塩..

これをすべてメイソンジャーに追加します...

蒸留白酢で瓶の約1/3を瓶に入れます。

このような!

きゅうりをミックスに加えます。

メイソンジャーに加えるために水(約4カップ相当)を沸騰させます。沸騰したお湯で上まで(上から約1インチ残して)それを満たします。

最初の夜は逆さまにしてから、瓶をひっくり返し、約4〜6週間そのままにします。

ピクルスができました!


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