未分類

レモンリゾットの作り方


材料

鍋にオリーブオイルを中火で熱し、エシャロットを加えます。半透明になるまで調理します。

ご飯を入れて2分炊きます。

ワインを加え、完全に減るまでかき混ぜます。

鶏肉のストックを1/2カップずつ加え、完全に吸収されるまで待ってから別の鶏肉を加えます。継続的にかき混ぜます。

「アルデンテ」までご飯を炊く

溶けるまでバターを入れてかき混ぜる。次に、炎から離れてチーズとレモンジュースを混ぜます。

プレートにオリーブオイルを振りかけ、パセリとレモンの皮を飾り、サーブします。


ビデオを見る: イタリアの王道レシピプロが教えるトマトリゾット野菜出汁とトマトのシンプルな旨味をお米にギュッと封じ込めた美味しさ (12月 2021).