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自家製麺の作り方


自家製麺はとても簡単で素早く作れるので、生地を作る前に塩水を入れて沸騰させてください!

小麦粉2カップを測ります。

小さなボウルに4個の卵を割る。

小さじ1杯の塩を測ります。

味付け麺を作る場合は、1Tablespoon相当のスパイスを測ります。ここでは、小さじ1杯のパセリを使用しています。

ガーリックパウダー小さじ1も加えました。

そして、小さじ1杯のアドボ。

測定した材料をスタンドミキサーに入れます。油を追加。

よく混ざるまでスタンドミキサーで叩きます。

生地はミキサーの側面から引き離されます。そうでない場合は、小麦粉を追加するだけです。

生地はこんな感じになります。

生地を広げます。

約1/8 "の厚さにロールアウトします。

麺を希望のサイズと長さにスライスします。

麺を一本ずつ落とします。

5〜10分間沸騰させます。

麺を排水します。

そのままお召し上がりいただくか、バターとパルメザンチーズを少し混ぜてください。

ヤム!!!


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