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ヨルダンのマクルバを逆さまに調理する方法


大きな鍋で、カリフラワーの小花とナスのスライスを茶色になるまで炒めます...余分な油を吸収するためにペーパータオルの上に置きます

鶏肉を水に入れて沸騰させます

シナモンスティックとカルダモンを追加します

チキンストックキューブを追加し、水を50分間沸騰させます

鶏肉を水から取り出し、鶏肉を炒め、終わったら脇に置きます

ご飯をよく洗い、ボウルに1時間入れます

油を熱して春雨を入れ、茶色になるまでかき混ぜ続ける

ご飯を加えて5分ほどかき混ぜます

スパイス、唐辛子を加え、ご飯をかき混ぜる

暑さの下でオフにする

大きな鍋の層にトマトのスライス

トマトの層にご飯を少しふりかける

にんじん、グリーンピースを追加します

フライドチキンを2番目の層として配置します

ナスの層を作り、次にカリフラワーの上に層を作ります

鍋にご飯を入れてよく入れ、最後の層としてご飯を使います

チキンブロスを加えて沸騰させ、火を弱めて煮る

ご飯が炊けるまで蓋をして約40分

水分を吸収してご飯を炊いたら、鍋の上に皿や大皿をのせて裏返します。