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ラズベリーとトブラローネでウエディングケーキを作る方法


バターを冷蔵庫から取り出し、脇に置きます。

ヨーグルトをペーパータオルで裏打ちされたストレーナーに注ぎ、水気を切ります。冷蔵庫に1時間ほど入れます。

その間に、ダークチョコレートを細かく刻みます。ビットが小さいほど、溶けるのが速くなります。

水で加熱したボウルにチョコレートを溶かします。チョコレートが溶けなくなるので、混合物に水を入れないように注意してください。鍋とほぼ同じ大きさのボウルを使用してください。

スムーズ。

ケーキの底をパラフィン紙の上に置きます。すべてのケーキの底にチョコレートを均等に広げます。私はバターナイフを使います。サンドイッチを作るようなものです:)

ケーキの底を脇に置き、チョコレートを固めます。

トブラローネを刻む。

水で温めたボウルで溶かします。これに電子レンジを使用することはお勧めしません。冷蔵庫で10分間冷まします。

クリームの半分を泡立てて、トブラローネに混ぜます。

このような。

ラズベリー、水気を切ったヨーグルト、砂糖、バニラの種をボウルに入れます。クリームに泡立てます。ブレンダーを使用することもできます。残りのクリームを泡立てて、ラズベリーに混ぜます。

綺麗な。

チョコレートの面を上にして、ケーキの底をスプリングフォームの缶に入れます。缶の内側にバターの薄層を広げると、ケーキがそれにくっつくのを防ぎます。

注:ケーキの底のサイズが異なる場合は、それに応じてフィリングを分割する必要があります。そうでない場合は、詰め物を半分に分けます。

1つの詰め物の半分を追加し、ケーキの底を上に置きます。どの充填から始めるかは重要ではありません。

他の充填で繰り返します。

他のケーキで繰り返し、冷蔵庫に一晩置きます。

バターをボウルに入れ、バニラエッセンスを加えます。バターがクリームになるまでかき混ぜます。お好みにバニラを追加します。一晩冷蔵庫に入れておきます。

翌日、スプリングフォームの缶からケーキを取り出し、柔らかくなったバタークリームを上面と側面に広げます。このステップでケーキをサービングトレイに置くと簡単です。

このような。

フォンダンショコラを作る時が来ました。 100g入れます。ボウルにマシュマロを入れ、大さじ1杯の油と大さじ1杯の水を加えます。可能な限り高いワット数で約1分間電子レンジで調理します。

警告:マシュマロは調理するとかなり盛り上がりますので、気を付けてください!マシュマロが上がり始めたらすぐに電子レンジをオフにします。また、ナパーム弾のように燃えるので、取り扱いには注意してください。

400gを混ぜます。かき混ぜながら粉砂糖を少しずつ。フォンダンが型に入るのに十分な密度になったら、テーブルに粉砂糖をまぶし、フォンダンをボウルから取り出してピザのようなパイを作ります。

ヒント:フォンダンを皿にのせて、伸ばすのが難しくなった場合は、電子レンジで約20秒間調理できます。

ケーキの上にフォンダンを注意深く置きます。余分なフォンダンを切り取ります。あなたが持っている平らなアイテムを使ってフォンダンを合わせてください。

余分なフォンダンを使って飾りを作ります。あなたの想像力が限界です。

ケーキを飾り、他のケーキ用にフォンダンの別のバッチを作ります。一番下のケーキをラックに収めるために穴を開けました。

最後のケーキ。より良い写真が得られず申し訳ありません。

リハーサルケーキの写真。


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